Giuseppina ha imparato a cucinare dalla madre e dalla zia siciliane affinando le sue abilità culinarie, ampliando il suo repertorio fino a includere una vasta gamma di cucine regionali. Oggi gestisce una scuola di cucina di grande successo a Certaldo, appena a sud-est di Firenze e offre lezioni di cucina per gruppi grandi e piccoli.
Ha cucinato per la band britannica “The Stereophonics” e per il musicista rock Beck mentre era in tournée in Italia.
A giugno si prende cura della cena medievale del paese con oltre 500 persone.
Giuseppina ti guiderà nella preparazione della lezione di cucina.
Il figlio di Giuseppina, Simone, ha una passione genuina per tutta la tradizione e il folklore italiano. Laureandosi in filosofia all’Università di Siena, ha imparato che il cibo ha sempre avuto un ruolo fondamentale nella cultura italiana. Coltivare i propri ingredienti è fondamentale. Aiuta Giuseppina in cucina fin da piccolo e si è recato negli Stati Uniti per aiutarla nella preparazione dei pasti. Gli piace immensamente cucinare.
Simone sarà sia il tuo personal chef per le cene private e le esperienze nella caccia al tartufo che il Life Coach Toscano
Luca, il figlio più giovane di Giuseppina, ha studiato a Siena e Firenze per oltre dieci anni, laureandosi all’Università di Firenze in enologia e viticoltura. Attraverso le sue varie esperienze ha sviluppato un profondo apprezzamento e comprensione dei vini toscani. Ha partecipato a tutte le fasi della produzione del vino in molte prestigiose cantine Toscane e del nord-est e assiste anche la piccola cantina del fratello di Giuseppina, Stefano, durante la vendemmia. Ogni anno decidono insieme quali vini produrre per gli ospiti della cooking family così da avere il giusto vino per ogni momento.
Luca sarà il tuo accompagnatore nella Caccia al tartufo e mentore nelle Wine Masterclass
Il marito di Giuseppina, Luigi, è costruttore di ville toscane, amante dei cani e dei grandi spazi aperti. La passione per la caccia al tartufo l’ha ereditata da suo nonno. Dice sempre che la caccia al tartufo è come la vendemmia dell’uva, ogni anno è diversa ed è bella proprio per questo. Ad oggi addestra i propri cani dedicandogli molto tempo per avere un feeling incredibile .
Luigi sarà il tuo cacciatore di fiducia , ti guiderà attraverso la cacciata raccontandoti aneddoti e tecniche basate su oltre 40 anni di esperienza.
Antonella, la moglie di Simone, è nata e cresciuta nel caldo e accogliente sud Italia, fino a quando non è partita per studiare all’Università di Siena. È innamorata di Simone, della Toscana, delle bellezze e della tradizione di questa regione. Grazie alla sua passione per la buona tavola e alla sua calda socievolezza, una volta laureata decide di entrare a far parte del team di famiglia . La sua incredibile cura dei dettagli e senzo dell’estetica contribuiscono quotidianamente nella valorizzazione dell’immagine della cooking family.
Antonella vi accompagnerà nelle cooking class insieme a Giuseppina e nelle personal cheff insieme a Simone.