Среди лесов и виноградников, покрывающих пологие холмы Кьянти, прячутся бесценные сокровища – вкуснейшие трюфеля. Земля дарит вкусное богатство и разнообразие в каждый сезон года: летом Вы можете вместе с Луиджи поохотиться на знаменитые черные трюфеля, а осенью приходит время для прекрасных белых трюфелей. А затем – не важно, что принесла в этот день охота – Джузеппина встретит Вас вкусным бранчем с трюфелями по-тоскански.
4 часа прогулка и охота на трюфеля в лесу* + обед в замке
От 2 до 8 участников – 140,00 евро за человека
Трюфельная охота* + кулинарный мастер-класс – 5 часов
От 2 до 8 участников – 200,00 евро за человека
* В случае дождя вы сможете только насладиться трюфельным обедом и получить трюфельные продукты в подарок или трюфельным ужином +трюфельные продукты в подарок.
Драгоценные Белые трюфеля
Tuber magnaticum Pico – сезон с 15 сентября до 15 декабря
Белые трюфели обладают сильным, сложным, слабо чесночным ароматом и насыщенным вкусом.
Черные Осенние трюфеля
Tuber Uncinatum – сезон с сентября по декабрь
Черные осенние трюфеля приятно пахнут теплой землей, с ореховым и ванильным привкусом и шоколадными тонами.
Черные Зимние трюфеля
Tuber Melanosporum Cittadini – сезон с ноября по март
Трюфеля класса А+ . Их достаточно просто тщательно промыть – и они уже готовы к употреблению. Высшее качество, отобраны поштучно. Минимальный вес каждого от 15 грамм.
Беловатые трюфеля
Tuber Borchii – сезон с января по март
Эти беловатые трюфеля не стоит путать с белыми трюфелями Tuber Magnatum. Tuber Borchii обладают сильным чесночным запахом и вкусом. И несмотря на то, что они считаются менее редкими (и поэтому, кстати, стоят они достаточно недорого), обед с ними – это отдельное увлекательное трюфельное приключение.
Черные Летние трюфеля
Tuber Aestivum – сезон с июня по ноябрь
Черные летние трюфеля особенно сильно пахнут и вкусны, когда полностью созрели. Тогда в них чувствуются насыщенные земляные оттенки с шоколадными, ванильными и ореховыми нотками.
