Quem somos

Como qualquer italiana, cuida pessoalmente da sua cozinha na toscana.

about-us-giuseppina-pizzolato

Giuseppina nunca frequentou escolas de cozinha na Toscana – mas abriu uma! Aprendeu a cozinhar com a mãe e a tia sicilianas e apurou suas capacidades culinárias nos restaurantes de toda a Toscana, alargando seu repertório até incluir uma ampla variedade de cozinhas regionais.

Atualmente dirige uma escola de cozinha de grande sucesso em Certaldo, a sudeste de Florença, e oferece aulas de cozinha para grupos grandes e pequenos.

Cozinhou para o conjunto britânico “The Stereophonics” e para o artista rock Beck durante sua turnê na Itália.
Em junho preparou o jantar medieval da cidade para 500 pessoas.


Simone, Personal Chef

O filho de Giuseppina, Simone, tem uma verdadeira paixão pela tradição e o folclore italianos. Licenciado em filosofia na Universidade de Siena, aprendeu que a comida sempre foi parte integrante da cultura italiana. Sonha tornar-se agricultor um dia, para cultivar seus próprios ingredientes. Gosta muito de cozinhar. Ajuda Giuseppina na cozinha desde pequeno e viajou até os Estados Unidos para ajudá-la a preparar alguns pratos. Simone será seu cozinheiro, mas também seu cicerone de vida toscana.


Luca, wine tours

Luca, o filho caçula de Giuseppina, estudou em Siena e Florença por mais de dez anos, licenciando-se na Universidade de Florença em enologia e viticultura. Através de suas experiências desenvolveu uma profunda apreciação e conhecimento dos vinhos toscanos. Participou em todas as fases de produção do vinho junto a muitas prestigiosas vinícolas toscanas e do nordeste; presta sua ajuda também na pequena vinícola do irmão de Giuseppina, Stefano, durante a colheita.


about-us-luigi

O marido de Giuseppina, Luigi, é um construtor de villas toscanas, ama os cachorros e os grandes espaços abertos; percebe-se logo que é buscador de trufas e caçador de todo o tipo de caça toscana.